記者調(diào)查：高中低檔量價齊跌，醬香為什么突然不香了？

近日，醬香型白酒市場掀起了一陣波瀾，多個知名醬酒品牌產(chǎn)品普遍降價，成為市場關(guān)注的焦點。目前市場上茅臺1935每瓶600多元，習(xí)酒1988價格降至300多元，包括君品習(xí)酒、紅花郎15等市場價格均有不同程度下降。而醬香的競品濃香和清香產(chǎn)品價格雖然也有浮動，但并未跟隨醬香大跌。這一普遍降價現(xiàn)象背后，透露出哪些市場信號？海報新聞記者對此進行了調(diào)查。

某電商平臺習(xí)酒1988的價格每瓶價格降至328元。

部分消費者從喝醬香型白酒，轉(zhuǎn)向濃香型或清香型白酒

隨著消費者觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人開始注重白酒的品質(zhì)和口感，而非僅僅追求品牌而跟風(fēng)購買。這種消費觀念的轉(zhuǎn)變使得部分消費者開始嘗試不同香型的白酒，并最終選擇適合自己口味的產(chǎn)品。一位白酒愛好者李先生表示：“現(xiàn)在市場上的白酒種類越來越多，消費者有了更多選擇，我開始嘗試不同香型的白酒，發(fā)現(xiàn)濃香型（白酒）也有很多不錯的選擇�！�

一些消費者認(rèn)為，醬香型白酒口感過于濃烈、刺激，不太適合日常飲用。相比之下，濃香型白酒口感更加柔和、順暢，更符合他們的口味偏好。山東日照鮑先生表示：“我以前嘗試過醬香型白酒，但感覺口感太烈了，不太適合我，還是感覺濃香型（白酒）口感更順滑，適合我的口味�！�

與此同時，部分消費者也反映自己從喝醬香型白酒轉(zhuǎn)向濃香型或清香型白酒。他們表示，“醬香不再香”，以前被一些廠家的營銷手段所引導(dǎo)，喝了一兩年醬香型白酒后，感覺還是濃香型或清香型白酒喝起來舒服、順口。

這種消費偏好的轉(zhuǎn)變加劇了醬香型白酒市場的競爭壓力，使得部分品牌不得不通過降價促銷來吸引消費者。

醬酒經(jīng)銷商：降價是無奈之舉，也是市場調(diào)整的必要過程

為了更深入地了解醬香型白酒市場的現(xiàn)狀，記者采訪到多位醬香型白酒經(jīng)銷商。一位來自北京的經(jīng)銷商表示，他經(jīng)營醬香型白酒已經(jīng)多年，“過去醬香型白酒市場非�；鸨�，我們的庫存很快就能賣完，但現(xiàn)在市場冷淡了一些，庫存積壓多，價格也在不斷下跌�！�

隨著消費環(huán)境的變化，高端白酒市場需求減弱，經(jīng)銷商們面臨著巨大的庫存壓力，為了清理庫存并緩解資金壓力，他們不得不采取降價促銷的策略。一位不愿透露姓名的經(jīng)銷商坦言：“庫存壓力確實很大，部分產(chǎn)品市場價格已經(jīng)遠(yuǎn)低于官方指導(dǎo)價，降價是無奈之舉，但也是市場調(diào)整的必要過程�！�

除了庫存壓力，行業(yè)競爭加劇也是導(dǎo)致價格下跌的重要原因。醬酒行業(yè)進入調(diào)整期，中小品牌通過差異化競爭搶占市場份額，而知名品牌如習(xí)酒、郎酒等也在通過價格調(diào)整鞏固市場地位，這種競爭態(tài)勢加劇了市場價格波動，使得部分品牌不得不通過降價來保持市場競爭力。

此外，消費者在購買高端白酒時更加理性，對價格敏感度提高，這也促使經(jīng)銷商們采取降價策略來吸引消費者。某品牌白酒經(jīng)銷商表示：“現(xiàn)在消費者購買高端白酒時更加謹(jǐn)慎，對價格比較敏感，我們只能通過降價來提高產(chǎn)品的性價比，吸引更多消費者購買，也是為了快速回籠資金�！�

產(chǎn)能過剩、電商沖擊，醬酒行業(yè)進入調(diào)整期

醬香型白酒價格的下跌并非一朝一夕之事，而是多重因素共同作用的結(jié)果。首先，從市場供需關(guān)系來看，過去幾年醬香型白酒市場的過熱發(fā)展導(dǎo)致了產(chǎn)能的過剩。在“醬酒熱”的高峰時期，大量資本涌入醬酒行業(yè)，酒廠數(shù)量激增，產(chǎn)能迅速擴大。然而，隨著市場需求的回落，這些過剩的產(chǎn)能開始顯現(xiàn)，導(dǎo)致市場競爭加劇，價格出現(xiàn)下跌。

以仁懷市為例，有媒體報道，截至2024年10月，仁懷市白酒企業(yè)已經(jīng)從1925家減少到868家，新增企業(yè)的數(shù)量一年低于一年，到2024年仁懷市白酒注銷企業(yè)的數(shù)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新注冊企業(yè)數(shù)量，這一數(shù)據(jù)直觀地反映了醬酒行業(yè)的退潮現(xiàn)象。在產(chǎn)能過剩的背景下，酒廠為了爭奪市場份額，紛紛采取降價策略，導(dǎo)致整體價格水平下滑。

某電商平臺茅臺1935價格下挫至600元價位

其次，電商平臺的沖擊也是不可忽視的因素。當(dāng)下電商平臺低價競爭現(xiàn)象十分明顯，對傳統(tǒng)的酒類流通造成沖擊。有業(yè)內(nèi)人士指出，電商平臺上有許多貨源未經(jīng)名酒授權(quán)、難以溯源的產(chǎn)品魚龍混雜，對企業(yè)產(chǎn)品價格造成很大影響。此前，賴茅、釣魚臺、華都酒業(yè)、金沙古酒等酒企都在年內(nèi)就部分線上店鋪亂價、售假等問題發(fā)布消費提示。電商平臺的價格戰(zhàn)不僅壓縮了傳統(tǒng)渠道的利潤空間，也加劇了醬香型白酒價格的下跌。

此外，消費者口味的變化也對醬香型白酒市場產(chǎn)生了影響。部分消費者表示，在嘗試了一兩年的醬香型白酒后，感覺濃香型或清香型白酒喝起來更加舒服、順口，這種口味的變化雖是個別現(xiàn)象，但也在一定程度上影響了醬香型白酒的市場需求。

值得一提的是，中小型醬酒企業(yè)的貼牌業(yè)務(wù)也大幅降溫。對大部分中小酒廠來說，貼牌酒生產(chǎn)成本相對較低，業(yè)務(wù)以走量為主，沒有名酒的品牌溢價，利潤相對較低。據(jù)茅臺鎮(zhèn)某二線酒廠人員透露，其2024年客戶總訂貨量比往年下滑40%，酒廠之間相互競爭，醬酒價格越卷越低。

編輯：金文婕

審核：王仕偉

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